浦安ブライトンホテル「京懐石 螢」
京懐石 螢
献招点心(けんじょうてんしん)
座席
座席
窓からの眺め
献招点心(けんじょうてんしん)お品書き
先付:鰊の蒸し煮 茄子 紅葉人参
吸物:海老芋すり流し 甘鯛鱗揚げ 蕪 菊菜 もみじ麩 柚子
祇園祭の「くじ改め」由来の結び方で結われた二段重のお弁当
箱盛一ノ重 :お造り盛り合わせ あしらい一式、秋野菜と青菜の揚げ浸し、燻製サーモンと茸の紅葉和え、松茸の時雨煮寿司 柿の膾 胡桃飴煮、葡萄の白和え とびこ
箱盛二ノ重:秋刀魚柚香焼き 菊花おろし、出汁巻玉子 いが栗見立て、月見団子 銀杏と零余子の飛竜頭、鶏味噌幽庵焼き 蓮根と紅葉煎餅、粟麩の田楽焼 芥子の実
食事:栗とさつまいもご飯 ちりめんじゃこ 胡麻 香の物 赤出汁
甘味
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