浦安ブライトンホテル「京懐石 螢」

浦安ブライトンホテル「京懐石 螢」

京懐石 螢

献招点心（けんじょうてんしん）

座席

座席

窓からの眺め

献招点心（けんじょうてんしん）お品書き

先付：鰊の蒸し煮 茄子 紅葉人参

吸物：海老芋すり流し 甘鯛鱗揚げ 蕪 菊菜 もみじ麩 柚子

祇園祭の「くじ改め」由来の結び方で結われた二段重のお弁当

箱盛一ノ重 ：お造り盛り合わせ あしらい一式、秋野菜と青菜の揚げ浸し、燻製サーモンと茸の紅葉和え、松茸の時雨煮寿司 柿の膾 胡桃飴煮、葡萄の白和え とびこ

箱盛二ノ重：秋刀魚柚香焼き 菊花おろし、出汁巻玉子 いが栗見立て、月見団子 銀杏と零余子の飛竜頭、鶏味噌幽庵焼き 蓮根と紅葉煎餅、粟麩の田楽焼 芥子の実

食事：栗とさつまいもご飯 ちりめんじゃこ 胡麻 香の物 赤出汁

甘味

浦安ブライトンホテル「燔（ひもろぎ）」